La Malaisie et Singapour

SINGAPOUR (2 jours)

Quartier de Katong : un voyage dans l’histoire et la culture locale
Le quartier de Katong, situé à l’est de Singapour, est l’un des plus anciens de la ville. Il est réputé pour ses maisons colorées aux façades charmantes et ses anciennes shophouses. Koon Seng Road est l’une des rues principales où ces maisons sont particulièrement visibles. Ces boutiques appartenaient autrefois aux Peranakans, des immigrés chinois ayant épousé des locaux, créant ainsi une culture unique mêlant influences chinoises et malaises. Katong est aussi un lieu idéal pour découvrir la cuisine locale, avec de nombreux petits restaurants où déguster des plats traditionnels.

Kampong Glam : un aperçu du patrimoine malais
Kampong Glam, quartier historique de Singapour, a été attribué en 1822 par Sir Stamford Raffles à la communauté arabe et malaise. Aujourd’hui, ce quartier conserve une atmosphère authentique avec de nombreuses échoppes traditionnelles et de belles maisons. Voici quelques points d’intérêt à ne pas manquer dans Kampong Glam :

• Haji Lane : Rue animée bordée de maisons colorées, de bars et de cafés branchés, connue pour son street art vibrant.
• Arab Street : Rue parallèle à Haji Lane, regorgeant de boutiques de tapis, de tissus et de vêtements traditionnels.
• Bussorah Street : Connue pour ses maisons élégantes, ses restaurants libanais ou marocains et ses boutiques de souvenirs.
• Malay Heritage Centre : Un musée consacré à l’histoire et à la culture malaises de Singapour.
• Masjid Sultan : La mosquée emblématique avec son imposant dôme doré.
  

Little India : un voyage au cœur de la culture indienne
Little India est un quartier incontournable pour explorer la culture et l’histoire des Indiens à Singapour. Voici les principaux lieux à découvrir :

• Tan Teng Niah House : Une maison colorée, construite par un marchand chinois, très populaire sur Instagram.
• Sri Veeramakaliamman Temple : Un temple hindou dédié à la déesse Kali, épouse de Shiva.
• Little India Arcade : Un centre commercial avec des magasins de souvenirs, des tissus indiens, des saris, des vêtements et des sculptures.
• Tekka Centre : Un grand marché couvert où se mêlent fruits, légumes, viandes et poissons dans une atmosphère très pittoresque.
• Indian Heritage Centre : Un musée moderne qui retrace l’histoire et la culture des Indiens à Singapour.
• Sri Srinivasa Perumal Temple : Temple dédié à Vishnu, avec un gopuram impressionnant de 20 mètres de hauteur.
• Sakya Muni Buddha Gaya Temple : Aussi connu sous le nom de temple des 1000 lumières, il abrite un Bouddha géant de 15 mètres, pesant 300 tonnes.

Le Jardin Botanique de Singapour : un havre de paix naturel
Le Jardin Botanique de Singapour, classé au patrimoine mondial de l’UNESCO, est un lieu incontournable pour tous les amoureux de nature. Facilement accessible en métro, il est réputé pour être le jardin botanique le plus visité au monde, tout en étant gratuit (à l’exception du jardin national des orchidées, dont l’entrée coûte 5 $). Ce jardin immense offre une variété de jardins thématiques, des lacs paisibles, des musées relatant l’histoire du jardin et des expositions temporaires. Plusieurs cafés et restaurants sont également présents pour se détendre après une promenade. Comptez entre 2 et 3 heures de visite pour explorer ce lieu apaisant et bien entretenu.

Chinatown : un voyage dans le passé chinois de Singapour
Chinatown est un quartier dynamique et historique, incontournable lors de toute visite à Singapour. Il se caractérise par ses magasins, restaurants et son ambiance unique. À ne pas manquer :

• Chinatown Visitor Centre : Point d’information idéal pour obtenir une carte du quartier.
• Chinatown Heritage Centre : Musée retraçant la vie des premiers habitants chinois de Chinatown, notamment à travers la reconstitution de l’intérieur d’une shophouse typique.
• Sri Mariamman Temple : Le plus ancien temple hindou de Singapour.
• Buddha Tooth Relic Temple : Temple à l’architecture chinoise fascinante.
• Ann Siang Hill Park : Une allée de verdure reliant le Thian Hock Keng Temple, un temple taoïste.
• Masjid Jamae : La mosquée historique de la ville, aussi connue sous le nom de « Chulia ».

Le Quartier Colonial : témoin de l’histoire coloniale de Singapour
Le quartier colonial est l’endroit où Singapour a été fondée en 1819 par Sir Stamford Raffles. Il conserve des bâtiments emblématiques de cette époque, témoignant du passé colonial de la ville. Les incontournables à découvrir :

• Victoria Theatre and Concert Hall : Le premier hôtel de ville de Singapour.
• L’Hôtel de Ville : Abritant aujourd’hui la Galerie Nationale d’Art de Singapour.
• Le Padang : Un grand terrain de cricket, témoin de nombreux événements historiques.
• La cathédrale Saint-André : Un chef-d’œuvre néogothique.
• Le Vieux Parlement : Transformé en Maison des Arts.
• Fort Canning Park : Un lieu historique idéal pour une promenade ou un pique-nique.
• Le Musée des Beaux-Arts : Exposant une collection variée d’art.
• Le Raffles Hotel : Un symbole du luxe colonial, où le mythique cocktail « Singapore Sling » est à goûter au Long Bar. Ce palace, ouvert en 1887, a accueilli de nombreuses personnalités et reste un élément clé du patrimoine de la ville.

Le Merlion : le symbole de Singapour
Le Merlion est l’une des images les plus emblématiques de Singapour. Cette statue à tête de lion et corps de poisson crache de l’eau et incarne parfaitement l’histoire de la ville. Le poisson fait référence à ses origines de village de pêcheurs, tandis que le lion évoque son nom, « Singapura », signifiant « la ville du lion » en malais. Située près de l’Esplanade, au bord de la rivière de Singapour, c’est un incontournable pour tous les visiteurs qui ne manquent pas de se prendre en selfie devant ce monument symbolique.

Le Singapore Flyer : une vue à couper le souffle
Le Singapore Flyer est la grande roue emblématique de la ville, haute de 165 mètres. Depuis ses cabines panoramiques, vous pourrez profiter de vues spectaculaires, non seulement sur Singapour mais aussi sur les pays voisins comme l’Indonésie et la Malaisie. À quelques pas de Marina Bay Sands, c’est l’un des meilleurs points de vue sur la ville.

Marina Bay Sands : un hôtel de luxe à couper le souffle
Le Marina Bay Sands est bien plus qu’un simple hôtel ; c’est un monument en soi. Composé de trois gratte-ciel de plus de 50 étages, il abrite l’une des piscines à débordement les plus célèbres du monde, l’Infinity Pool, située à 200 mètres de hauteur. Avec une vue spectaculaire sur la ville et les jardins de la baie, c’est un lieu où luxe et architecture futuriste se rencontrent. Cependant, pour en profiter, il vous faudra réserver une chambre dans cet hôtel de prestige, car la piscine est réservée aux clients.

Gardens by the Bay : une merveille de la nature et de l’innovation
Les Gardens by the Bay, situés au cœur de Singapour, sont incontournables pour tout visiteur. Les célèbres Supertrees, ces arbres géants en métal recouverts de végétation, illuminent le ciel chaque soir, créant un spectacle époustouflant. Ces structures futuristes de plus de 20 mètres de hauteur sont un véritable symbole de l’engagement de Singapour pour la durabilité et l’innovation. La visite de ce site est une expérience magique, à ne pas manquer lors de votre passage en ville.

Henderson Waves Bridge : un pont futuriste avec vue sur la ville
Le Henderson Waves Bridge est l’un des points d’intérêt incontournables pour les amoureux de l’architecture et de la nature. Situé dans le parc des Southern Ridges, ce pont piétonnier en bois est le plus haut de Singapour, culminant à 36 mètres au-dessus du sol. Sa structure sinueuse en forme de vagues offre des vues imprenables sur la ville et la nature environnante, et en fait un lieu parfait pour les amateurs de photographie. C’est un lieu paisible qui permet de s’évader tout en restant à proximité de la ville.

Universal studio – Entrée : 82 SGD

Attractions à faire absolument :

• Battlestar Galactica: HUMAN vs. CYLON
• Sesame Street Spaghetti Space Chase
• Puss in Boots’ Giant Journey
• Enchanted Airways
• Jurassic Park Rapids Adventure
• TRANSFORMERS The Ride: The Ultimate 3D Battle
• Revenge of the Mummy
• Shrek 4-D
• Waterworld

Food :

• Loui’s NY Pizza Parlor in New York – Decent pizza slices (S$11), vegetarian pasta (S$14), and ice cream sundaes. 
• Discovery Food Court in The Lost World – Singaporean classics like satay and chicken rice. For vegetarians there’s a vegetarian noodle soup (S$13) that’s nothing special but it’s healthier than the usual fast food. They also have potato wedges. 
• Oasis Spice Cafe – We wished we’d seen this Indian place before we ate because the vegetarian biryani with two curries (S$15) sounded good. 

Gastronomie

Les spécialités à tester, je vous recommande:

• Les Dim Sum: de délicieuses bouchées à la vapeur et fourrées avec des légumes ou de la viande
• Le Laksa, une soupe de nouilles épicée à base de lait de coco et servie avec des œufs et des crevettes
• Le Nasi Lemak: un riz à la crème de coco accompagné de poissons ou de poulet et d’une sauce à base de chili, de gingembre et de citron (entre autres)
• Le Chilli Crab: du crabe servi avec un pain spécial (mantou) à tremper dans une délicieuse sauce
• Le curry de tête de poisson qui comme son nom l’indique est une tête de poisson mariné dans un curry
• Le Hokkien Mee : 2 sortes de nouilles cuites dans un bouillon de crevettes et calamars
• Le Durian: le fruit national de Singapour connu pour son horrible odeur et interdit dans les transports en commun et la plupart des hôtels! Une fois passé cet inconvénient, il paraît que c’est bon

MALAISIE

KUALA LUMPUR (3 jours)

Bukit Nanas : une forêt en pleine ville
Pour une expérience insolite, direction la réserve forestière de Bukit Nanas en plein cœur de Kuala Lumpur. Ce lieu unique vous plonge dans une forêt tropicale fermée au milieu de la ville, offrant des sentiers de randonnée et des ponts suspendus pour une aventure naturelle. Attention aux singes, qui peuvent être curieux et avides de nourriture ! C’est un endroit idéal pour échapper au tumulte urbain et profiter d’un peu de nature.

Tour de Communication KL (Menara KL)
La Tour Menara, ou Tour de Communication KL, s’élève à 421 mètres et domine l’horizon de Kuala Lumpur. À 276 mètres de hauteur, vous trouverez une plateforme d’observation offrant une vue à couper le souffle sur la ville. Si vous souhaitez une expérience exceptionnelle, réservez une table au restaurant tout en haut pour un repas avec une vue panoramique à 360°. Des attractions comme un simulateur de Formule 1 et des expositions culturelles malaisiennes vous attendent aussi dans cette tour.

Aquaria KLCC : un monde sous-marin à découvrir
L’Aquaria KLCC est un aquarium immense et impressionnant où vous pouvez explorer la vie marine à travers un tapis roulant. Vous y découvrirez des requins, des poissons exotiques et d’autres créatures marines fascinantes. C’est une expérience à la fois éducative et spectaculaire, à ne pas manquer si vous êtes à Kuala Lumpur.

Les Tours Jumelles Petronas : icônes de Kuala Lumpur
Les Tours Petronas, avec leurs 452 mètres de hauteur, sont un symbole incontournable de la ville. Ces deux gratte-ciels aux 88 étages, reliés par un skybridge à 170 mètres de hauteur, offrent une vue imprenable sur Kuala Lumpur. À l’intérieur, vous trouverez des bureaux, des magasins, une salle de concert et un centre multimédia. Ne manquez pas la montée au skybridge pour apprécier l’étendue de cette architecture magnifique.

Perdana Botanical Garden & Butterfly Park : un oasis de tranquillité
En plein cœur de Kuala Lumpur, le Perdana Botanical Garden offre un havre de paix avec ses paysages verdoyants et ses jardins bien entretenus. Parmi ses points forts, le Butterfly Park, où vous pourrez observer une grande variété de papillons, et le Jardin des Orchidées avec ses centaines de variétés de fleurs. C’est un endroit parfait pour se détendre et profiter de la nature au milieu de la ville.

Merdeka Square : cœur historique de Kuala Lumpur
Merdeka Square (Independence Square) est un site historique important, situé devant le bâtiment Sultan Abdul Samad. C’est ici que la Malaisie a proclamé son indépendance en 1957. Le lieu, anciennement utilisé pour le cricket, est un point central de l’histoire malaisienne et une belle place à explorer, entourée de bâtiments coloniaux.

Le Quartier Chinois : un marché vivant et animé
Le Quartier Chinois de Kuala Lumpur est un véritable centre culturel. Le Central Market est un lieu idéal pour découvrir des souvenirs locaux, tandis que les rues sont pleines de magasins, de restaurants bon marché et de l’effervescence typique des quartiers chinois. C’est un endroit parfait pour flâner et se perdre dans les étals, tout en découvrant les spécialités culinaires locales.

Berjaya Times Square : un centre commercial gigantesque
Berjaya Times Square est l’un des plus grands centres commerciaux et complexes de loisirs en Malaisie. Avec plus de 700 000 m² d’espace, il abrite plus de 1000 magasins, des restaurants, des hôtels 5 étoiles et même un parc à thème. Si vous cherchez à faire du shopping, manger ou vous divertir, cet endroit est un incontournable à Kuala Lumpur.

Jalan Bukit Bintang : centre névralgique du shopping
Jalan Bukit Bintang est l’une des rues les plus animées de Kuala Lumpur. Idéale pour les acheteurs, elle regorge de boutiques tendance, de centres commerciaux et de restaurants. Ne manquez pas le Changkat Bukit Bintang pour une expérience gastronomique internationale, ou rendez-vous à Jalan Alor pour savourer la meilleure cuisine asiatique de la ville.

Batu Caves : un sanctuaire impressionnant
Les Batu Caves, situées à une dizaine de kilomètres au nord de Kuala Lumpur, sont un site hindou spectaculaire. En montant les 272 marches menant à la grotte principale, vous découvrirez des temples et statues imposantes, dont une statue de 43 mètres de haut de Lord Murugan. C’est aussi un lieu de pèlerinage pour les hindous, et un endroit incontournable pour les amateurs d’histoire et de nature.

Little India : l’âme de l’Inde à Kuala Lumpur
Le quartier de Little India est un véritable voyage sensoriel. Vous y trouverez des temples hindous, une multitude de restaurants servant des spécialités indiennes, ainsi que des magasins vendant des tissus colorés et des épices. L’endroit est vivant, vibrant et est un excellent moyen de découvrir la culture indienne à Kuala Lumpur.

Thean Hou Temple : un temple chinois imposant
Le Thean Hou Temple, dédié à la déesse chinoise de la mer Mazu, est un temple en six étages situé sur Robson Heights. Avec sa magnifique architecture et sa vue sur la ville, c’est un lieu de paix et de réflexion. Ce temple est un exemple impressionnant de la culture chinoise à Kuala Lumpur.

Thai Buddhist Chetawan Temple : un temple thaïlandais paisible
Le Wat Chetawan, situé à Petaling Jaya, est un temple thaïlandais offrant une atmosphère sereine et une belle architecture. Ouvert en 1957, il est un lieu important pour les communautés bouddhistes thaïlandaises de la région.

Nine Emperor Gods Temple : un temple taoïste fascinant
Le Nine Emperor Gods Temple à Butterworth est l’un des plus grands temples taoïstes de Malaisie. Dédié aux neuf dieux impériaux taoïstes, il est célèbre pour ses magnifiques décorations et sa culture spirituelle. Le temple attire des milliers de pèlerins chaque année, notamment pendant le festival des neuf empereurs.

Gastronomie

La Malaisie est bien connue pour sa cuisine et Kuala Lumpur est un guichet unique pour goûter aux spécialités locales. Les Mamaks sont un moyen simple de les découvrir. Ce sont des aires de restaurations que l’on trouve dans les banlieues et dans la ville et qui servent des plats locaux populaires. Petite mise en garde, les plats malaisiens sont assez épicés et peuvent nécessiter une certaine période d’adaptation. Les stands de nourriture à travers Kuala Lumpur servent également des spécialités locales allant du Satay au Durian, un fruit à forte odeur, mais étonnamment savoureux de la famille des Jacquiers.

• Nasi lemak : Le Nasi Lemak est l’un des plats les plus populaires en Malaisie. Les stands de nourriture malais et les Mamaks à travers la ville offrent le meilleur Nasi Lemak. Le plat comprend du riz cuit au lait de coco dans une feuille de pandan, servi avec des anchois, un œuf dur, du sambal (pâte de piment épicée), des arachides et du poulet frit.
• Cendol : Le dessert par excellence de la cuisine malaisienne, le Cendol, est un dessert glacé à base de sucre de palme, de nouilles vertes à la farine de riz et du lait de coco. Il est souvent aussi garni de haricots rouges. Le Cendol est une option vraiment pas chère et assez copieuse, que l’on trouve chez les vendeurs d’aliments sur la voie publique et dans les stands de nourriture aux marchés nocturnes de la ville.
• Satay : Le satay est l’un des meilleurs amuse-gueules que l’on puisse trouver en ville. Les vendeurs de Satay servent ces brochettes de viande fraîchement grillée avec une sauce piquante aux arachides et à la noix de coco. Le Satay est fabriqué à partir de poulet, de bœuf, d’agneau, de porc, de canard, de poisson ou même de lapin. Le plus célèbre Satay vient de Kajang, à environ une heure de Kuala Lumpur par les transports en communs. Il n’est par contre, pas nécessaire d’aller aussi loin pour savourer cette spécialité locale, car elle est facilement disponible dans les stands de colporteurs à Jalan Alor.
• Le Banana Leaf : Le Banana Leaf est un plat de base du paysage alimentaire malaisien. Comme son nom l’indique (feuille de banane), des portions généreuses de riz, de curry et de légumes sont servies sur une feuille de bananier. Ce plat savoureux et épicé du sud de l’Inde, est en principe servi végétarien bien que vous puissiez commander du curry de poisson de côté. 
• Char Kuey Teow : Le Char Kuey Teow, un plat célèbre de Penang est composé de nouilles au riz, pousses de soja, crevettes et coques, et de ciboulette cuite dans de la pâte de crevettes et de la graisse de porc. Il est servi avec du saindoux qui ajoute aux saveurs et aux textures. Le Char Kuey Teow est disponible dans les restaurants à thèmes locale ainsi que chez les stands de nourriture Hokkien autour de la ville. 
• Gula Melaka : Le Gula Melaka est sucre brun issu de la fleur de noix de coco, il se mange sous différente forme et avec différents accompagnements. Dans notre cas, sous forme de roulé au tapioca avec de la noix de coco.

MALACCA (1 jour)

Night Market de Jalan Pelanduk Puteh : marché nocturne animé
Tous les mercredis, de 17h à 20h, le Night Market autour de Jalan Pelanduk Puteh devient un lieu vibrant où les habitants et les touristes se retrouvent pour découvrir des étals colorés. Vous y trouverez des produits locaux, des vêtements, des souvenirs, mais surtout une grande variété de nourriture de rue malaisienne à goûter. Un moment parfait pour plonger dans l’ambiance locale et goûter à la cuisine de rue malaisienne.

Masjid Selat (Mosquée Strait) : une mosquée flottante spectaculaire
La Masjid Selat, ou Mosquée Strait, est une mosquée flottante impressionnante, souvent comparée au Palais d’Aladin en raison de son architecture magnifique. Elle est située sur l’eau, offrant une vue spectaculaire sur le détroit de Malacca, et constitue l’une des plus belles mosquées du pays, symbolisant la grandeur spirituelle de la région.

Chinatown : l’âme chinoise de Malacca
Chinatown de Malacca se compose d’une dizaine de rues, avec Jonker Street comme rue principale, animée de jour comme de nuit par ses marchés, ses boutiques et ses restaurants. C’est ici que vous découvrirez des bâtiments anciens, des temples, des maisons traditionnelles et des souvenirs artisanaux. Les ruelles étroites et colorées sont parfaites pour une exploration à pied.

Cheng Hoon Teng Temple : un lieu spirituel historique
Le Cheng Hoon Teng Temple, situé rue de l’Harmonie, est le plus ancien temple en fonction de Malaisie. Fondé au XVIIe siècle, il est un lieu de culte taoïste, bouddhiste et confucéen. Ce temple est non seulement un site historique, mais aussi un centre spirituel vivant où se déroulent des rites traditionnels.

Jalan Tukang Besi : un parcours culturel fascinant
La Jalan Tukang Besi Street est une petite rue riche en diversité religieuse, où, sur moins de 200 mètres, vous pourrez découvrir un temple chinois, un temple indien et une mosquée. Cette concentration de différents sites religieux en un seul endroit témoigne de la richesse et de la tolérance religieuse qui caractérisent Malacca.

Dutch Square : la place rouge de Malacca
Le Dutch Square, ou place rouge de Malacca, est un petit espace animé, entouré de bâtiments aux façades rouges, dont des musées, une église et la Tour de l’Horloge. C’est un endroit emblématique de la ville. Ne manquez pas les rickshaws, ces tricycles décorés de façon extravagante, qui proposent des tours de la ville tout en musique, ajoutant une touche rétro aux paysages historiques de Malacca.

L’église Saint Paul : un vestige historique fascinant
L’église Saint Paul, datant de 1521, est l’une des premières églises européennes en Asie. Ce qui la rend particulière, c’est qu’elle a perdu son toit au fil du temps, mais elle reste un lieu de mémoire imposant. Située sur une colline, elle offre une vue panoramique sur la ville et l’océan.

Villa Sentosa : une immersion dans la vie traditionnelle malaisienne
La Villa Sentosa, une maison malaisienne typique, se trouve le long de la rivière de Malacca. Cette maison-musée offre un aperçu fascinant de la vie traditionnelle dans la région, avec des pièces soigneusement préservées. Une agréable balade de 30 minutes le long des quais rénovés permet de découvrir cette maison et d’admirer les nombreuses œuvres de street art qui ornent les murs. L’entrée est gratuite, mais une petite donation est appréciée.